★食通も唸る肉屋の極み

デリカテッセンアーチャン

小川町

２０２１．１．１

思わずゴクリと唾を飲み込むこの光景。
埼玉の住宅メーカー季刊誌の特集「こだわりの旨さを知りたい！埼玉　肉職人のいる店」の記事は、このお店のグレードの高さに感動して企画・製作の発想が湧いた。当初「肉を愛し、肉を制し、肉を食する」と、クドイほど肉を強調する名前で企画を出したほど、このお店の肉に惚れ込んだ。振り返れば初めて自分の企画が通った想い出の特集でもある。

小川町で長年愛されてきたお肉屋さん「デリカテッセンアーチャン」の燻製は、山桜の薪を使って一つ一つじっくりと燻し、どれも絶品。お店では部位別、グラム単位でお好みに応じて購入が出来、お酒との相性も抜群。

店主曰く、豚が右向きに寝るか左向きに寝るかで脂肪のつき方も違うため、好みを指定して購入する方もいるとか。あっぱれ。それに対応する店主にもあっぱれ。食通たちの知る人ぞ知る、隠れたる名品目当てに小川町を旅する。こんな「粋」こそ人生の贅沢と感じている。

燻製にかぎらず、お肉はもちろんのこと、湯煎にかけるだけで簡単に美味しく戴ける手作りハンバーグやお惣菜、さらには注文してから、揚げ始める揚げ物も豊富、かつお値段もお手頃。お子さまから高齢者まで文句なしに美味しいモノを味わえるところが魅力。

真空パックに入った詰め合わせセットやお好みを自由に注文できるものの、注文はネットではなく紙に書いてfaxか℡注文のみ。

一つ一つ直接やりとりをしながら、ゆっくりと。現代に忘れかけたゆるやかな時間の温かさを感じるのだった。

デリカテッセンアーチャン
住所：比企郡小川町370－4

℡：0493－72－4649

営業時間：9：30～19：00
＊新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。ご来店時には事前に店舗にご確認下さい。

定休日：月曜日